Sop ayam kampung yang sudah approved sama Ayah, bikin sepanci sedang ludes sampe kering ga bersisa ahaha. Jadi ceritanya wiken kemarin pas belanja ke Aeon Supermarket, ketemu ayam kampung yang kebetulan lagi promo, terus tiba-tiba dapat ide buat bikin sop ayam kampung yang ringan dan seger. Searching aneka resep yang bertebaran, akhirnya dapet satu resep yang cukup simpel dan sepertinya lebih cocok sesuai selera, yang sumbernya dari sini.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 10-12 bagian
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 50 g bawang bombay, iris halus
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdm garam
- 1 sdt bumbu penyedap (opsional)
Taburan
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
- 4 sdm bawang merah goreng
- 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Sambal rawit merah
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 biji pala
- 1 sdt merica butiran
Sop ayam yang light dan seger cocok banget diseruput pas lagi cuaca hujan ditambah sepiring nasi pulen yang hangat, emping melinjo khas kebumen yang tipis-tipis, dan tempe goreng tepung yang crunchy.
