Kimchi jjiggae merupakan salah satu masakan khas Korea, yang menjadi resep favorit kk Dinara dan Farabi, awalnya sih Dinara aja nih yang doyan karena sering liat di k-drama, eh belakangan Farabi juga ikut-ikutan doyan, soalnya rasanya kan gurih pedes gitu cocok banget sama lidah Indonesia. Awalnya suka bikin kimchi jjiggae buat makan malam karena bikinnya kan gampang banget tuh tinggal cemplang cemplung, eh terus bikin juga buat menu makan siang sampe bekel sekolah pun kimchi jjiggae karena semudah itu bikinnya hahaha. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
bawang putih dan bawang bombay
kimchi
beef slice (bisa juga pakai ayam, or udang)
tofu (tahu sutra)
jamur kancing/champignon/shimeji/shiitake/enoki
telur
pasta gochujang
gochugaru (bubuk cabe korea)
minyak wijen
saus tiram
gula, garam, penyedap
daun bawang
air
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum berubah warna.
2. Masukkan beef slice, kemudian jamur (kecuali kalo pakai jamur enoki dimasukkan belakangan).
3. Lalu tumis juga pasta gochujang dan gochugaru, kemudian diikuti kimchi.
4. Tambahkan sedikit minyak wijen dan saus tiram, aduk rata.
5. Berikutnya tambahkan air secukupnya, masukkan tofu, beri sedikit gula, garam, penyedap (bila perlu).
6. Masak hingga mendidih, lalu masukkan telur, taburi daun bawang yang sudah diiris tipis.
7. Tutup panci didihkan lagi sebentar lalu matikan api, dan kimchi jjiggae siap disajikan.
.jpeg)